Sans tomber dans un prosélytisme que l’on a bien connu, on le sait.  Même si les vitamines de certains légumes, comme par exemple la carotte ou la tomate sont mieux absorbés quand ils sont cuits et parfois pris avec un peu d’huile de bonne qualité.

Mais cet intéressant article publié ce 3 octobre 2013 par  Lanutrition.fr est à lire